破乳又稱反乳化。可有效使乳狀液破壞的添加劑。破乳常見的有以下方法：

熱處理破乳

乳狀液是熱力學(xué)不穩(wěn)定的狀態(tài)，提高溫度，會改變界面分子排序，有利于液體分子的聚集。溫度的升高，會降低乳液狀態(tài)的穩(wěn)定性容易發(fā)生破乳。升溫可使非離子原油乳液親水性降低，破壞其乳液狀的平衡狀態(tài)。

化學(xué)破乳

化學(xué)破乳指添加改變?nèi)橐籂顟B(tài)、降低界面膜的強(qiáng)度、破壞界面膜的性質(zhì)，使原油的乳狀液面失去平衡而發(fā)生破乳。

電處理破乳

電沉降法主要用于極性型乳狀液，在電場的作用下，使內(nèi)相的水珠凝結(jié)。電場破乳主要由乳化膜帶有額外電荷的極性分子組成。分子把水在中間形成牢固的膜壁。

膜壁在電場的干擾下，內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)的重新排序?qū)е履け诘钠屏眩苓呉旱蔚木奂鄬舛仍龃蠖两担_(dá)到脫水脫鹽的效果。
物理破乳

①過濾將乳狀液通過多孔性固體物質(zhì)過濾，由于固體表面對乳化劑有很強(qiáng)的吸附作角，使乳化劑由油水界面轉(zhuǎn)移至固液界面，從而導(dǎo)致乳狀液的破壞。界面膜被濾板刺破，乳液狀內(nèi)部聚結(jié)而達(dá)到破乳。如果固體過濾物被分散相所濕潤，可利用它將已聚集的液體分離出。

②離心分離法是在離心力作用下，利用水油密度差，利用水促進(jìn)排液過程破壞乳液狀。

③超聲是形成乳液狀的另一種攪拌手段，對乳液狀攪拌可以達(dá)到破乳作用。

生物破乳

原油生物破乳劑具有通常化學(xué)破乳劑無法比擬的破乳及脫水性能。破乳后的油水界面清晰，脫水中含油量低。現(xiàn)階段，可開采的原油含水量越來越高，主要使用油溶性破乳劑。環(huán)保型破乳液也越來越受到大家的喜歡。

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